Notre histoire

​

Je m'appelle Sandro, et je suis un chef à domicile d'origine italienne. Mon histoire culinaire commence dans les riches traditions gastronomiques de l'Italie, avec un père originaire de la région de Naples et une mère calabraise. Dès mon plus jeune âge, j'ai été plongé dans un univers de saveurs et de traditions grâce à ma grand-mère, qui était elle-même cuisinière dans un restaurant italien ainsi que ma mère passionnée de cuisine . Les plats authentiques qu'elles préparaient ont éveillé en moi une passion pour cet art.

 

À l'âge de 16 ans, j'ai décidé de transformer cette passion en carrière en réalisant un apprentissage de trois ans en tant que cuisinier dans un hôtel réputé au bord du lac Léman en Suisse. Après avoir obtenu mon CFC de cuisine, j'ai ressenti le besoin d'élargir mes horizons culinaires. Cette quête m'a conduit en Thaïlande, où j'ai passé 3 mois à explorer la cuisine locale en cuisinant aux côtés des chefs locaux. Cette expérience m'a permis de découvrir une nouvelle dimension de la cuisine, riche en saveurs et en techniques innovantes.

 

De retour en Suisse, j'ai eu l'opportunité de travailler avec plusieurs grands chefs, ce qui a affiné mon savoir-faire et mon palais. .

 

Fort de ces expériences variées et enrichissantes, j'ai ouvert mon propre restaurant, que j'ai dirigé avec succès pendant cinq ans. Cette période a été marquée par de nombreux défis et réussites, me permettant de développer une vision claire de la cuisine que je souhaite partager.

​

Aujourd'hui âgé de 27 ans, je me consacre à ma passion en tant que chef privé. J'offre à mes clients une expérience culinaire unique, en combinant les traditions italiennes avec des influences internationales. Notre objectif est de créer des moments inoubliables, où chaque bouchée raconte une histoire.